数年前から自家製酵母で時どきパンを焼いています。 太田幸子先生の本のレシピを元に、リキッド種と粉の配分を自分流にアレンジして作っていますが、リキッド種だと扱いが楽だし、風味も良くていいですね。 自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン *こ…
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